辣椒利用保鮮冷庫進行貯藏，延長辣椒的保鮮周期，解決辣椒長時間貯藏的難題，辣椒保鮮冷庫的設計溫度甜青椒適宜溫度8-12℃，相對濕度90%-95%。干辣需要在干燥的冷藏庫內(nèi)保存。 　　辣椒如何利用保鮮冷庫貯藏： 　　1、庫房要嚴格消毒 用甲醛、過氧乙酸、漂白粉等熏蒸、噴灑，徹底消毒。 　　2、采收 就近采收，選擇病害少、長勢旺盛的地塊，要求辣椒果實飽滿、質(zhì)地堅實、果實完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。裝筐或裝箱，盡量避免運輸中的碰撞、擠壓。 　　3、浸藥 在殺菌保鮮劑中浸泡2—3分鐘，以除去表面病菌和為辣椒提供保護層。晾干后，入庫預冷。 　　4、預冷要徹底、迅速。 　　5、裝袋 將預冷完成后的辣椒裝入辣椒保鮮袋內(nèi)，每5-10公斤 袋，扎口。保鮮袋應選用透濕透氣的PVC袋，防止“出汗”和氣體中毒（二氧化碳），二氧化碳達到5%時應解口放風，放風時間1小時左右。 　　6、冷藏溫度控制在8℃左右，選擇溫差0.5℃。 　　7、防霉 貯藏期間要注意防霉，發(fā)現(xiàn)霉變現(xiàn)象，及時用保鮮煙霧劑熏殺。 　　辣椒如果處理得當，可以保鮮2.5-3個月，保證辣椒的長期供應。 潤爽制冷聯(lián)系人：王女士 手機：18917939303 聯(lián)系電話:400-8210270 qq:2851104274 潤爽制冷：http://www.runshuang.net