桔子氣調庫如何保存才能保證桔子(蜜橘的新鮮度 ),橘子是 種南方的常見水果,我國是橘子的主要產地之 。
蜜橘的保鮮方法有很多,比如:保鮮紙箱、微波保鮮、可食用的水果 保鮮劑、新型薄膜保鮮、加壓保鮮、陶瓷保鮮袋、微生物保鮮法、減 壓保鮮法、烴類混合物保鮮法、電子技術保鮮法、氣調庫保鮮法、保鮮冷庫保鮮法等。
1)氣密性
氣密性是氣調庫的建筑要求區別于冷藏庫的 個 主要特點。氣調庫要求圍護結構既要具有保溫隔熱、防潮,減少與外界的冷熱交換外,還要求庫體墻壁四周、庫門及所有進出管線連接處嚴格密封,盡可能減少庫內外的氣體交換。只有這樣,才能人為調節庫內氣體成分,減少或避免外界氣體對庫內氣體成分的干擾。
(2)安全性
由于氣調庫對圍護結構氣密性要求較嚴,故在降溫、調氣過程中,隨著庫內溫度、壓力的變化,會使圍護結構的兩側產生壓差,從而會破壞氣密層,甚至是圍護結構發生脹裂或塌陷。為了平衡和減小庫內外壓差,氣調庫必須設有安全閥和調氣袋。
(3)快進整出
水果進入氣調狀態的時間越短越好,氣調庫貯藏要求水果入庫速度快,以便盡快裝滿、封門和調氣。貯藏過程中盡可能減少開門次數,頻繁開門不僅影響貯藏效果、增加運行成本,還會降低庫門的氣密性。水果出庫時,為保證水果的貨架期, 好 次出完或在短期內分批出完。
(4)滿庫貯藏
除留出必要的通風、檢查通道外,庫內水果應盡量高堆滿裝。 方面,由于庫內水果越多,庫內孔隙相對越少,加之水果呼吸消耗氧氣,所以水果進入氣調狀態的時間越短;另 方面庫容積利用系數越大,制冷、調氣運行成本可有所下降。
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