桃子是比較容易腐爛的水果，而且桃子熱銷時段氣溫 般較高。若不采取保鮮措施的話，桃子容易在儲藏、運輸、銷售的過程中腐爛變質(zhì)。目前，冷庫儲藏保鮮是我國水果儲藏保鮮的 有效途徑。 在常溫下，成熟的桃子保鮮時間 般不超過 周，成熟程度較低的桃子可能能多支持幾天。使用保鮮冷庫儲藏桃子，溫度控制在0℃，相對濕度90%~95%，桃子可以保鮮3~4周，甚至更長。使用氣調(diào)冷庫儲藏桃子，桃子保鮮時間長達7~8周，甚至更長。而且桃子出庫后，氣調(diào)效果仍然存在，桃子的儲藏時間是其他保鮮方法的4倍（這里指停止非自然保鮮后的儲藏時間）。桃子 般在6月中旬就上市，現(xiàn)在已經(jīng)5月底。各位種植、批發(fā)、運輸、銷售桃子的朋友，你們準備好保鮮桃子的冷庫了嗎？沒準備好的，現(xiàn)在建來來得及。中小型冷庫的施工期是很短的， 般在 兩周內(nèi)就能投入使用。所以，現(xiàn)在建冷庫還是趕得及的。 1、冷藏 桃在低溫貯藏中易遭受凍害，在-1℃時就有受凍的危險。因此，桃的貯藏適宜溫度為0℃，適宜相對濕度為90%～95%。在這種貯藏條件下，桃可以貯藏3～4周或更長時間。然而，桃在低溫下長期貯藏，風味會逐漸變淡，長期低溫冷藏會使桃子產(chǎn)生凍害，果肉褐變，特別是桃移到高溫環(huán)境中后熟時，果肉會變干、發(fā)綿、變軟，果核周圍的果肉明顯褐變。在冷庫內(nèi)采用塑料薄膜小包裝可延長貯期。 2、氣調(diào)貯藏 桃在0℃、2%氧氣、5%二氧化碳下，可貯藏6～8周或更長的時間，并能減輕低溫傷害。如果在氣調(diào)帳或氣調(diào)袋中，加入浸過飽和高錳酸鉀溶液的砩石吸收乙烯則效果更佳。 需要建冷庫可以咨詢上海潤爽制冷:http://www.runshuang.net/，客服熱線：400-8210270！