，海產品捕撈后的及時預冷很重要，例如船用冷庫或層冰層魚或冰水的貯藏等。同時，要盡快送往海產品加工間進行海產品的低溫處理、加工、包裝等。海產品加工時對環境較敏感， 定要保持穩定的低溫環境， 般加工操作間的溫度需控制在15℃以下。同時，處理、分揀、包裝時 定要小心謹慎，除快速操作外要避免損傷海產品。 二，符合健康衛生規范包裝的海產品成品需及時送入冷庫倉儲或送入運輸車配送。具體海鮮冷庫溫度或運輸冷藏車就要根據自身所需的海產品溫度而定了，如果是冰鮮海產品，那對應的溫度就是-1℃~0℃，而如果是冷凍海產品，那就要 經過速凍設施使得海產品溫度達到-18℃，再放入-18℃及更低溫度冷凍庫長期倉儲或冷凍運輸車運輸了。 　　 三，在冷庫倉儲過程中， 定要保證庫內溫度穩定，這是因為庫溫波動是不利于海產品長期保鮮的。同時，海產品的堆放應在合理的庫存容量內，超過庫存容量容易使得庫溫降不下來或者不穩定，也是不利于保鮮的。另外，海鮮冷庫管理人員的日常管理時不能馬虎，要做好相應的衛生清潔清洗，并及時剔除鮮度不良或有異味的海產品避免發生交叉污染或連續污染。 　　 四，在冷庫運輸過程中，也 定要保證運輸過程中車體內部溫度穩定，若需長途運輸海產品，可在中途加冰等保障更穩定更低的庫溫。目前，運輸途中的溫度監管力度和監管制度并不完善， 些 三方物流公司可能會“鉆空子”在夜晚關掉制冷設備等省油等，這也是很不可取的。因此，強烈建議海產品經銷商在選擇合作冷鏈物流公司時 定要選擇專業有資質的的 三方物流公司，保障海產品的商品價值。 五，在海產品出入庫時也容易造成庫溫波動，因此海鮮冷庫建設后投入使用的企業要加強除出入庫的規范管理，遵循“快進快出”的原則。例如，驗貨時盡量減少海產品裸露在外面的時間，入庫時做好入庫質量登記， 出庫的海鮮產品擺放在離冷庫門較近的位置等。另外，冷凍庫中長期儲藏的冷凍品出庫后仍需放置在-18℃或更低溫度的冷凍柜等冷柜設施中售賣。 潤爽制冷專注建造、設計冷庫13年，擁有經驗非常豐富的建造團隊，以客戶的滿意度為 高要求。需要建冷庫-咨詢上海潤爽制冷:http://www.runshuang.net/，客服熱線：400-8210270！