1.容量和規模
 　　（1）冷藏庫容量
 　　從上世紀70年代起，各地冷藏庫容量增長較快，至2008年底，全國冷藏庫總量已突破1100萬噸/次，其中畜肉類冷庫容量為550萬噸/次，水產冷庫為262萬噸/次、全國供銷系統的果蔬冷庫為210萬噸、冷凍飲品類冷庫10萬噸/次。
 　　（2）中國的大型冷藏企業
 　　從上世紀80年代起，我們冷藏庫建設出現 個現象，新建了 批由多座單體萬噸 冷庫組成的"冷庫群",這對降低建設成本和運行能耗，規范管理都是有利的，并形成了中國數家冷藏行業的"航空母艦"企業。如北京鑫盛鈺霖制冷設備有限公司、遼寧省大連海洋漁業集團公司冷凍廠等。