哈密瓜是厚皮甜瓜中的 個品種群，是我國新疆的特產，以上乘的品質風味在國內外市場享有盛譽。哈密瓜早、中、晚熟品種搭配栽培，在市場的供應期僅2—3個月，加之哈密瓜生產的地域性 強，因而其貯藏和運輸的意義很大。 ( )貯藏特性 1．品種特性 哈密瓜的品種很多， 般晚熟品種生育期長(＞120d)，瓜皮厚而堅韌，內質致密而有彈性，含糖量高，種腔小，較耐貯藏，如黑眉毛蜜 甘、炮臺紅、紅心脆、青麻皮和老鐵皮等是用于貯藏或長途運輸的主要品種。早熟品種不耐貯藏，采后立即上市銷售。中熟品種只能進行短期(1—2個月)貯藏。 2．生理特性 對現有資料分析表明，哈密瓜采后有無呼吸躍變尚不能確定，但對CO2比較敏感則是肯定的。哈密瓜在貯運中有 定的后熟變化，但沒有躍變型果實后熟特征明顯。 3．貯藏條件 哈密瓜晚熟品種貯藏的適宜溫度為3—5℃，早、中熟品種為5—8℃，相對濕度為80％ 90％，適宜氣體指標為Q 3％ 5％和CQ1％ 2％。 (二)貯藏方式 1.常溫貯藏 在冷涼通風的地窖或者其他場所，哈密瓜可進行短期貯藏。在地面上鋪設約locm厚的麥秸或干草，將瓜按“品”字形碼放4—5層， 多不超過7層*也有在瓜窖將瓜采用吊藏或擱板架藏的，這些方式可降低瓜的損傷和腐爛。 貯藏初期夜間多進行通風降溫，后期氣溫低時應注意防寒保溫，盡可能使溫度降至lo℃以下，保持在3—5℃之間，相對濕度80％ 85％，這樣可貯藏2—3個月。 2．冷庫貯藏 在冷庫中控制適宜的溫度和濕度條件，可使哈密瓜腐爛病害減少，糖分消耗降低，貯藏期延長。 般晚熟品種可貯藏3—4個月，有的品種可貯藏5個月以上。在冷庫中貯藏時，可將瓜直接擺放在貨架上，或者用粕、筐包裝后堆碼成垛，或者裝入大木箱用叉車堆碼，量少時也可將瓜直接堆放在地面上。 3．氣調庫貯藏 雖然哈密瓜適用于氣調貯藏，但因其瓜皮在高濕度下易滋生炭疽病而導致腐爛，所以不適宜用塑料薄膜帳、袋以及塑料薄膜單瓜包裝。故氣調貯藏時 好在氣調庫中進行，控制溫度3—5℃，相對濕度80％ 85％，3％ 5％Q和1％ 2％Ce。這種方法貯藏期可比冷庫延長1個月以上。 潤爽制冷專注建造、設計冷庫13年，擁有經驗非常豐富的建造團隊，以客戶的滿意度為 高要求。需要建冷庫-咨詢上海潤爽制冷:http://www.runshuang.net/，客服熱線：400-8210270！