冷庫的設計與制造
庫址的選擇與前期準備
冷庫按使用性質分為生產性冷庫、分配性冷庫和零售性冷庫三類。生產性冷庫建于貨源較集中的產區,還要考慮交通便利、與市場方便等因素。冷庫以建在沒有陽光照射和熱風頻繁的陰涼處為佳,小型冷庫 好建造在室內。冷庫四周應有良好的排水條件,地下水位要低,冷庫底下 好有隔層,且保持通風良好,保持干燥對冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應按照冷凍機的功率事 架設好相應容量的三相電,若冷庫是屬水冷的,應鋪設好自來水管,建造好冷卻塔。
庫房容量的確定
冷庫的大小要根據常年要貯藏農產品的 高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在庫內堆放所必需占據的體積,加上行間過道,堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定容量這后,再確定冷庫的長度與高度。冷庫設計時還要考慮必要的附屬建筑和設施,如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。
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