在物料的儲存和加工處理中,干燥技術是有史以來民眾賴以生存的重要技術。從原始的利用太陽曬干,到近現代煤煙烘干,再到現在的微波烘干、電熱烤干和凍干等,都延續著干燥行業史上的技術和設備發展,不論是農業,還是化工、制造業、醫藥、礦產、制漿造紙、木材加工等各大行業,幾乎所有的生產都會用到干燥技術。干燥的目的, 方面是為了更好的存儲和使用,而另 方面,也是為了經濟的發展而加速產品的制造過程。
熱風烘干機
常見烘干的海鮮干貨有蝦仁、海參、墨魚、魷魚、紫菜、海帶、魚類等,使用速凍方法干燥的海產品目前對設備的要求仍是比較高的, 方面是設備投資大,耗電量高,另 方面對技術和人員的要求也比較大;歐麥朗通過采用熱風烘干方式烘干同類海/水產品,發現相比凍干,熱泵烘干機的綜合運行成本更低。
海產品烘干
熱泵烘干機是近幾年新型的干燥技術,我們稱之為“烘干”更貼切。其原理是消耗少量的電來提取大量的電熱和空氣熱能來供使用,采用空氣能熱泵機組里的高溫熱泵機組,實現-0℃-70℃溫度范圍內熱風或冷凝烘干,具有多溫度段、多階段烘干等優勢。雖然品質上烘干的海/水產品不及凍干的好,但是也并不是所有的產品都適合凍干,大部分產品在使用熱風烘干方式時還是比較受用的。
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