開鹵菜店，學(xué)鹵菜技術(shù)不用愁，請(qǐng)到小五師傅這來(lái)學(xué)習(xí)，所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、見效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營(yíng)方式靈活。既可固定開店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是廣大投資者的理想選擇。我們擁有美食培訓(xùn)項(xiàng)目：特色鹵菜系列、早餐系列、熟食系列、涼菜系列、砂鍋系列、面點(diǎn)系列等十幾個(gè)系列等上千個(gè)美食項(xiàng)目，隨到隨學(xué)，吃住免費(fèi)，學(xué)滿意為止。

涼菜裝盤的3個(gè)步驟：
無(wú)論“單盤”、“雙拼”、“什錦拼盤”，都必須根據(jù)原料的原有形態(tài)，以及經(jīng)過(guò)刀工處理的塊、片、條、絲等不同形狀適當(dāng)使用。裝盤時(shí) 般要經(jīng)過(guò)墊底、圍邊、裝面3個(gè)步驟。 步墊底，即裝盤時(shí) 把 些碎料和不整齊的塊、段配料墊在盤底， 二步圍邊，又稱“扇面”，就是用比較整齊的熟料在四周把墊底的碎料蓋上； 三步裝面，把質(zhì)量 好，切的 整齊，排列得 均勻，美觀的熟料排在盤面上。
冬季為何消費(fèi)者更加喜食鹵菜？
中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化讓許多民眾深信在冬季“進(jìn)補(bǔ)”能夠有效滋補(bǔ)自己的身體。而鹵菜作為我國(guó)傳統(tǒng)的名菜系之 ，以自己香醇的味道和豐富的選料成為 的營(yíng)養(yǎng)菜類之 。據(jù)研究證明，鹵菜在烹飪中， 大程度的保留了各種食材的原有營(yíng)養(yǎng)。其中含有的多種蛋白質(zhì)和纖維能夠有效滋補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)身體的虧損，達(dá)到冬季補(bǔ)身的效果。其次，與其他熱炒相比，在街邊購(gòu)買 份能夠直接食用的熱菜鹵品，變得更加簡(jiǎn)便和快捷。省去了買菜、做菜的繁瑣過(guò)程，因此在嚴(yán)寒的冬季，它更加受到眾多消費(fèi)者的青睞！

熟食鹵味:http://www.vycare.cn/lc/255.html



鹵肉培訓(xùn):http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0528/405.html

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