本機可 機多用，可更換模具筒便可生產(chǎn)出不同的形狀，其原料是把黃豆榨過油以后，經(jīng)過粉碎再加水?dāng)嚢瑁缓笤俜湃霗C筒內(nèi)，即可擠出形狀各異的豆制品，有素牛排、素雞翅、素雞腸、素雞脯肉、素海螺、素羊肉串、豆魚、蛋白肉、人造肉、豆絲、豆皮、豆筋、豆蝦等20多個品種，此類豆制品的營養(yǎng)價值很高，實屬高蛋白低脂肪的營養(yǎng)品，吃法很多，可炒、涼拌、下火鍋、麻辣燙、還可以將其拌以麻辣佐料然后包裝起來，就是麻辣小食品. 蛋白肉機又叫人造肉機,牛排豆皮機，人造蛋白肉機，生產(chǎn)原料是由榨油機冷榨完黃豆以后出來的豆餅，經(jīng)過粉碎機粉碎后的豆粕粉，經(jīng)過蛋白肉機加熱成型出來就是，更換主機軸，也可生產(chǎn)素雞翅，豆絲，豆蔻等產(chǎn)品，1機多用設(shè)備。

科華牛排豆皮機特點 ：

1、采用特制減速機，性能穩(wěn)定

 2、采用自動溫控裝置，儀表顯示，加溫或降溫 目了然。

3、蛋白肉機的熟化成型杠筒采用優(yōu)質(zhì)材料精車而成，杠筒加粗，產(chǎn)量高，耐溫耐磨性好，使用壽命長。

科華蛋白肉加工生產(chǎn)過程 ：

：大豆清選：收購的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì)，應(yīng)通過選豆機或手工將其全部選出方可使用。

二：將選好的大豆使用螺旋式榨油機脫脂。

三：榨油后的豆粕用粉碎機即可粉碎，粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆制品質(zhì)量 好。

四：把粉好的豆面加入適當(dāng)?shù)乃湃氚杳鏅C充分攪拌，直至外觀呈潮濕顆粒，手抓成團，松手即散為宜.

五：將和好豆面放入自動下料器里，加溫自動擠壓成形

自動蛋白肉機概況：

1、熱化方式:電熱溫控，螺旋摩擦自熟

2、成型原理: 采用數(shù)顯溫控裝置，通過專用減速機帶動螺旋擠壓噴爆器使蛋白質(zhì)變性擠出成型。

3、原料種類: 豆粕、豆餅、豆粉等。

4、產(chǎn)品種類: 牛排、蛋白肉、豆筋、豆絲、素雞翅、豆蝦、豆腸、植物蛋白肉等

5、產(chǎn)品吃法: 用開水浸泡5分鐘后即可涼拌做菜，也可以與多種蔬菜、海鮮、肉類等烹調(diào)，如做成宮爆雞丁、軟炸素蝦仁、紅燒雞翅、涼拌素肉、糖醋豆絲、豆花等，食之潤滑爽口、色香宜人，也可直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的獨特風(fēng)味小食品。

自動蛋白肉機生產(chǎn)線的性能特點：

1、簡便快捷：自動化操控，性能穩(wěn)定可靠、操作簡單快捷、 臺設(shè)備只需 人操作，省時省工省力，能輕松快捷地實現(xiàn)多任務(wù)易處理的目的；

2、營養(yǎng)保證：該機能有效地避免蛋白質(zhì)受到破壞，生產(chǎn)出的蛋白肉營養(yǎng)成份和鮮香口味有保證；

3、品質(zhì)保證：宏大科創(chuàng)牌自動蛋白肉機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成，保證了蛋白肉機的使用質(zhì)量及設(shè)備的使用壽命。降低投資成本；

4、清潔衛(wèi)生：采用符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)材料制造，有效保證了自動蛋白肉機的清潔光亮，便于清洗

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濟南科華機械廠所有產(chǎn)品十年保修。 技術(shù)培訓(xùn) 1、凡購機者，我廠均免費安排現(xiàn)場培訓(xùn),直到學(xué)會為止; 2、我廠還免費培訓(xùn)系列休閑食品的生產(chǎn)技術(shù),并提供生產(chǎn)配方； 3、我廠長期優(yōu)惠供應(yīng)生產(chǎn)所需的各種軸(也叫模具);