科華蛋白肉加工機械又叫人造肉機,牛排豆皮機,人造蛋白肉機,生產原料是由榨油機冷榨完黃豆以后出來的豆餅,經過粉碎機粉碎后的豆粕粉,經過蛋白肉機加熱成型出來就是,更換主機軸,也可生產素雞翅,豆絲,豆蔻等產品,1機多用設備,廠家免費提供生產技術培訓,1對1教學,機器 年包換十年保修終身維護,歡迎新老客戶前來選購!
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詳情咨詢人:吳楠
市場前景分析:
大豆是我國主要的油料作物,南北均有,但是長期以來,對大豆加工僅限于生產榨油的加工,對于其生產后的豆粕副產品沒有得到深層次的開發和利用,因此,多功能黃豆制品機利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后,可以生產豆皮、豆排、豆筋、豆絲、豆蝦、雞翅等多種高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品,亦稱“素肉制品”或“人造蛋白肉”,這種豆制品因為經過200攝氏度以上高溫脫脂脫腥,加熱膨化而成,含大豆蛋白質50%以上,它的色澤、食感、結構、韌性均與動物肉相似,賴氨酸含量更優于其他植物蛋白并且無**、無害無病菌,營養豐富,而其優點之處是不含膽固醇,沒有動物肉類的副作用,是 種防止高血壓、動脈硬化、心血管病的健康產品之 ,對人體十分有益。因此,該食品符合目前人們追求健康,喜吃綠色食品的時尚觀念,原料豐富,而且品種繁多,市場需求量大,所以其市場前景十分廣闊,必將產生良好的經濟效益。
科華人造肉機器可生產產品:
1:人造牛排(圓筒表面水波紋狀,可炒、可燉、可做湯、可涼拌。
2:豆皮(圓筒表面光滑潔亮)可炒、可炸、可作湯、可涼拌(做法是深加工把
牛排或豆皮)
3:豆筋(呈繩狀)可燉、可做湯、可涼拌。
4:豆花、豆絲:可炸、可做湯、可涼拌(做法是深加工的把牛排或豆皮切成絲)。口感顏色:金黃色,有“軟黃金”說法,其營養價值和黃金 樣珍貴,口感爽滑、盤道、韌性有 種濃郁的豆香味,保證不加任何添加劑,同時可以做麻辣燙等。
技術要點:
1.豆餅:采用榨油后的豆餅。
2.破碎:將大豆餅用機械磨磨成豆粉。
3.拌料:按照豆粉25千克,食用燒堿200克,食鹽200克,開水1千克的比例,將原、輔材料混勻。
4.擠壓膨化:將拌好的原料放人膨化機,加壓加熱使豆粉團熟透。延壓成型為4厘米寬、0.5厘米厚的人造肉帶條。產品的質量主要取決于機械的控制溫度,應根據原料的要求,使肉片不生、不焦、不斷、不碎。
5.干燥:將肉片暴曬至干燥,也可用電爐等烘干。
6.包裝:用塑料袋將成品包裝,密封存放或銷售。
科華人造肉機械性能:
1. 原料: 黃豆出完油的豆粕,粉碎成面,原料來源可以和油坊聯合生產,也可以向當地糧油批發市場聯系購買。
2. 可生產產品:人造排(圓筒表面小波紋狀),人造豆皮(圓筒表面光滑潔亮),豆筋(呈繩狀),豆花、豆絲(牛排切絲或豆皮切絲),素雞翅(有大中小各型),豆蝦(如同蝦仁 樣),豆腸,腐竹帶等。
適用范圍:
各餐廳、飯店、學校食堂、麻辣小吃店,各種小吃攤、排擋、菜市以及城鎮農村等。
廠家與客戶簽訂購機合同,確保客戶的利益。
機器零部件1年內損壞免費更換,10年保修,全國聯保的。
廠家1對1教學技術,無時間要求。
無法到廠家進行培訓的我們配送機器教學光盤,可根據光盤進行操作學習。
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