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型號： |
工業 |
類別： |
DL-酒石酸 |
產品等 ： |
優 品 |
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產地/廠商： |
本公司 |
含量≥： |
99.5（％） |
密度： |
30-60目（g/cm3） |
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執行質量標準： |
食品添加劑DB15358-1994 |
CAS： |
133-37-9 |
HS編碼: |
29181 20000 |
性狀
本品為無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有 個或兩個結晶水。熱至100ºC時失掉水，在空氣中穩定，密度1.697。其水中溶解度20.6%乙醚中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01%
英文名稱DL-TARTARIC ACID
化學名稱2，3-二羥基琥珀酸
分子式C4H6O6
分子量150.1
主要功能和用途
本品廣泛用于食品、醫藥、化工輕工等行業。如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷器材等工業也有非常重要的作用。本品經FAO/WHO 專家委員鑒定為優良之食品添加劑。
質量指標【食品添加劑GB15358-1994】
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項目 |
水品 |
無水品 |
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含量 |
≥99.5% |
≥99.5% |
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溶點范圍 |
200~206ºC |
200~206ºC |
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硫酸鹽（以so4計） |
≤0.04% |
≤0.04% |
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重金屬（以pb計） |
≤0.001% |
≤0.001% |
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砷（以As計） |
≤0.0002% |
≤0.0002% |
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易氧化物 |
合格 |
合格 |
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加熱減量 |
≤11.5% |
≤11.5% |
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灼燒殘渣 |
≤0.10% |
≤0.10% |
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