變性淀粉即預糊化淀粉是 種經過改性過的淀粉。此種淀粉具有 些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用時具有更好的性能。只要是可食用的，那么它的生理功能與普通淀粉無異，小兒可以食用。

預糊化淀粉是 種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，使用我司的膨化擠出機加工的預糊化淀粉具有連續，產品性能穩定的特點。應用時只要用冷水調成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用與醫藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業。變性淀粉主要是作為增稠劑、膠凝劑、黏結劑和穩定劑等。可以替代昂貴的原料，降低食品制造成本，提高食品質量同時提高經濟效益。

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生產方法

螺桿擠壓法生產預糊化淀粉

原料配方：玉米木薯淀粉。

生產工藝：淀粉→混合→糊化→冷卻干燥→粉碎→包裝

操作要點：該淀粉的生產有以下三種方法：

滾筒法：有雙滾筒和單滾筒兩面種。雙滾筒干燥機的兩個滾筒的運動方向相反，向加熱到150℃左右的兩滾筒之間輸入淀粉乳液，乳液立即被糊化，在其表面干燥成薄膜狀，用刮刀刮下，粉碎即制得產品。其質量取決于糊化的程度。通過調節淀乳濃度、滾筒溫度及轉速來調整產品承受剪切力的能力、干燥過程中的老化及粘度等性能。單滾筒法是直接將淀粉乳輸送到150℃左右的滾筒表面進行糊化。單滾筒式的熱效率低生產能力小。

噴霧法：在連續式噴射蒸煮器中，用高壓蒸汽同淀粉乳混合使之糊化，然后噴霧快速干燥制成預糊化淀粉。高粘度糊液不宜使用噴霧干燥法，且這種制法成本較高， 般很少采用。

擠壓法：這是采用螺旋擠壓膨化機，根據擠壓膨化原理而生產預糊化淀粉的 種方法。將事 調好的含水量15—20%的濕淀粉加入擠壓膨化機內，淀粉經螺旋軸磨擦擠壓產生熱而糊化，然后通過孔徑為1—10毫米的小孔高壓擠出， 進入大氣中的物料就瞬時膨脹干燥，經粉碎、篩選即得預糊化淀粉。由于受到高強度的剪切力，產品粘度下降，比滾筒法產品的溶解度大。由于在制造過程中基本不需要加水，能夠用內磨擦熱維持120--160℃的溫度，干燥不需要熱源，所以它是地種被公認的 經濟的方法。

特點用途

在食品中的應用：溶解速度快和粘接性是預糊化淀粉的主要性質，因此它可用于 些對時間要求比較嚴格的場合，在食品工業中可用于節省熱處理而要求增稠、保型等方面，可改良糕點質量、穩定冷凍食品的內部組織結構等。預糊化淀粉在食品工業中主要用于制作軟布丁、肉汁餡、漿、脫水湯料、調料劑以及果汁軟糖等。

在鰻魚養殖上的應用：通常鰻魚飼料為顆粒狀，它由富含維生素等營養萬分飼料粉、 定比例的粘合劑、油脂等組成，其中的粘合劑必須具有以下特點：①無毒、易消化、有營養；②透明；③直到鰻魚吃完前， 直維持顆粒的整體形狀；④不被水中的溶質溶解；⑤不粘設 備。預糊化馬鈴薯淀粉是 好的鰻魚飼料粘合劑， 般添加量為20%。

在化妝品行業上的應用：爽身粉是 種常用的護膚品， 般用滑石粉、淀粉及其它輔料制成。近年來國外用糊化淀粉來代替滑石粉和淀粉制造新型爽身粉，除了具有普通爽身粉的特點外，還具有皮膚親合性好、吸水性強等特點。

在制藥工業上的應用： 般的西藥片是由藥用成分、淀粉粘接劑、潤滑劑等組成。其中的淀粉主要起物質平衡作用。新型的藥片由藥用成分、預糊化淀、潤滑劑等 成。其中的糊化淀粉除了起物質平衡作用外，還起粘合劑的作用。這樣就減少了加入其他粘合劑所引起的不 必要的副作用。由于這種新配方所生產的藥片除了能滿足醫用要求外，還具有成型后強度高，服后易消化，易溶解及無毒副作用等特點。

在其它行業上的應用：預糊化淀粉快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性使其在很多方面起到了成功的應用。如在金屬鑄造中作砂型粘合劑；在紡織工業中廣泛地用作上漿劑；在建筑業中用作水質涂料等到；此外還可作為進 步變性處理的原料。如在淀接枝共聚物的制備中，淀粉原料 經預糊化后再進行接枝反應，可使接枝支鏈聚合物的平均分子量顯著增加，而接枝頻率卻可大大下降。

設備工藝    

上料機→混合機→上料機→膨化料倉→雙螺桿擠壓膨化機→風送機→冷卻料倉→粉碎機→包裝料倉→九袋除塵器

、產品介紹：

預糊化淀粉是 種以天然淀粉為原料，經過變性改良而成。具有許多重要的性質，包括：溶液增稠性、良好水溶性、懸浮或與膠液穩定性、保護膠體作用、成膜性、保水性、黏合性能、無毒、無味、生物相容性、觸變性等。在建筑工業中（球團粘合劑、型煤粘合劑普通內墻膩子粉、石膏基膩子粉、墻紙膠等）可使施工性能提高，同時生產成本則降低20～40%左右。

   1、很好的快速增稠能力，有 定的保水性。

2、用量小， 低的添加量即能達到很高的效果。

3、提高材料的抗下滑能力。

4、改善材料的操作性能，與普通的預糊化淀粉相比，施工操作更滑爽、手感輕松、不綿不沉、批厚抹平容易。

5、延長材料的開放時間。

二、技術指標：

三、應用領域：

高粘度預糊化淀粉廣泛應用于鋼鐵球團、型煤飼料、鑄造、石油鉆井、瓦楞紙箱、建材涂料等行業。與其它建筑外加劑有很好的相溶性。與羥丙基甲基纖維素醚或CMC配合使用，能起到增稠作用，促進內部結構，具有更好的抗裂性、提高和易性，能明顯減少羥丙基甲基纖維或CMC添加量。

四、參考配方（內強膩子粉Y型）（以下配方中，加入10公斤膨潤土效果更佳）

1、將本品按比例加入輔料及助劑，干混均勻即可，施工時加入冷水調拌可使用。以上參數僅供參考，施工時為了安全應根據當地輔料具體情況，必須 做嚴格的可行性試驗，以求達到 佳使用效果。　　

2、如果調和好以后，若在施工中發現刮不開，應減少預糊化淀粉添加量。反之，應增加CMC添加量。若調和好以后，施工中抱團太緊，是因為攪拌混合不勻。

五、鋼鐵球團粘合劑

六、瓦楞紙箱用膠黏劑

說明：取瓦楞紙箱用膠黏劑1kg、加入5kg冷水攪拌均勻即可使用。該膠黏劑使用時速好，不甩膠，不跑邊，無腐蝕、無毒，6小時可進行下道工序，不毛邊、不塌楞、硬度大、質量輕、粘接強度大。

七、油田水垢抑制堵水用膠粘劑

說明：取油田助劑粉1kg，加入4kg冷水，攪拌均勻后用泵注入井下，改助劑比使用甲基纖維素價格可以降低很多，由于它粘性大，吸附泥漿能力強，可使原油產量顯著提高。

八、包裝運輸及貯存：

包裝：塑料編織袋內襯塑料薄膜袋，每袋凈重25kg。

運輸：可用各類運載工具運輸，保持干燥，并備有防雨、防水、防潮濕設施；不得與有毒、有害、有異常氣味的其他貨物混裝；嚴禁雨、水及其他污質沾污。

貯存：應存放于干燥、通風、陰涼處。貯存期： 年。