瀏陽蒸菜怎么做, 瀏陽蒸菜培訓(xùn),蒸菜配方哪里學(xué),蒸菜的做法，請百度搜索東莞醉味坊。經(jīng)常有學(xué)員登錄我們醉味坊的官方網(wǎng)站，在線咨詢我們的客服，做這個瀏陽蒸菜生意要多少成本？ 這個成本分析也是包括在教學(xué)內(nèi)容中，學(xué)習(xí)的時候，我們的老師都會詳細(xì)地和你解釋。 醉味坊專業(yè)瀏陽蒸菜培訓(xùn)基地，教學(xué)內(nèi)容如下： 1、 正宗瀏陽蒸菜汁的制作; 2、 瀏陽蒸菜雙椒料的制作; 3、 豆豉辣椒油的制作; 4、 瀏陽蒸菜魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚（鱸魚、福壽魚、鯽魚）； 5、 瀏陽蒸菜臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）； 6、 肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等； 7、 蒸時令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等； 8、 蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干； 9、 瀏陽蒸菜蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。 “瀏陽河，彎過了九道灣，幾十里水路，到湘江….” 歌，唱遍大江南北。大家沉醉在這美妙歌聲的同時，是否也會想，瀏陽地區(qū)的美食呢？沒錯，就是瀏陽蒸菜了，美味可口的瀏陽蒸菜，是目前快餐行業(yè)中的 顆新星，但是說起來，瀏陽蒸菜在瀏陽地方已經(jīng)存在了六百多年歷史了，關(guān)于瀏陽蒸菜，有著許許多多的美麗的傳說。醉味坊瀏陽蒸菜保持了菜肴的原汁原味，具有口味好、營養(yǎng)好、賣相好、方便快捷等特點。色香味俱全，為大眾所喜愛。食醉味坊瀏陽蒸菜學(xué)習(xí)成本低，簡單易學(xué)，投資小利潤大，成本回收快。瀏陽蒸菜 般開店是正餐快餐，經(jīng)營模式靈活多變，可以外賣，而且菜品 般提前做好，所以不需要很多人手， 般2-3人即可很好經(jīng)營蒸菜館。瀏陽蒸菜館適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、飯店門口、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。 開 家瀏陽蒸菜館，生意是否越做越好，有許多因素決定的， 要做得好吃，才會留住回頭客。做出好味道的蒸菜，需要我們撐握 定的技巧。下面食尚部落的師傅教大家制作蒸魚的幾個技巧： 、水燒開后將魚放入蒸籠，三分鐘后取出，將盤中魚湯倒掉，然后再放入蒸籠繼續(xù)蒸。此舉決定了魚熟后不腥，特別重要。二、在蒸魚之前， 將魚握住頭尾彎上 下，在魚身彎曲處墊上 姜塊，此舉保證魚蒸熟后呈腰部弓起之生動狀，給“型”加分。三、龜甲活魚清蒸時，只在倒掉蒸三分鐘后的湯時加鹽、蔥絲和 細(xì)火腿絲七、八絲，其他調(diào)料 概不用，以突出魚味。四、在魚的表皮涂 層薄薄的淀粉，以防蒸魚時破壞魚的表皮。學(xué)員到我們醉味坊學(xué)習(xí)瀏陽蒸菜技術(shù)，我們都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，各種調(diào)料放多少也是按照比例來操作，在制作過程中要注意哪些細(xì)節(jié)，我們的老師也會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，需要學(xué)員領(lǐng)悟好、記錄好的。 咨詢電話：0769-23398933 18607696368 在線QQ：810780348 醉味坊其他網(wǎng)站有http://www.zuiwei168.com http://www.zuiweifang.com 培訓(xùn)地址：東莞市東城區(qū)東城大道123雍華庭都市E站402